Kapag gumagamit ng isang three-effect evaporator upang mag-evaporate ng likido ng asukal, ang evaporator ay hindi maiiwasang mauubusan ng materyal, at ang condensate na tubig 0.2%. Kung ang condensate na tubig ay naglalaman ng sobrang asukal, nangangahulugan ito na ang evaporator ay nauubusan ng materyal. Maraming mga kadahilanan para sa problemang ito:

1. Ang operasyon ay hindi normal. Ang antas ng likido sa evaporator ay masyadong mataas at kinuha ng pangalawang singaw.

2. Ang degree ng vacuum ay hindi matatag, tumataas at bumabagsak.

3. May isang tagas sa evaporator o preheater tube, at ang likidong asukal ay tumagas nang direkta sa condensate water.

4. May problema sa disenyo ng tatlong-epekto na evaporator. Ang puwang ng paghihiwalay ay hindi sapat (ang diameter o taas ng separator ay maliit) at ang paghihiwalay ay hindi malinis. Ang pangalawang singaw ay ilalabas ang asukal na likido o asukal na likidong bula.