Ang pangunahing prinsipyo ng multi-effect evaporator ay ang paggamit ng init na nabuo sa pamamagitan ng paghalay ng singaw sa isang yugto upang ma-evaporate ang likido sa susunod na yugto. Sa madaling salita, pinalaki nila ang paggamit ng pag -init ng singaw sa pamamagitan ng pag -convert nito sa singaw nang mahusay.

Sa isang multi-effect evaporator, mayroong dalawa o higit pang mga yugto ng pagsingaw, ang bawat isa ay nagpapatakbo sa ibang presyon at temperatura.

Ang mga yugto ng evaporator ay konektado sa isang serye, kasama ang singaw mula sa nakaraang yugto na ginagamit bilang mapagkukunan ng init para sa susunod na yugto.

Ang likidong feed ay ipinakilala sa unang yugto, kung saan ito ay pinainit ng singaw mula sa kasunod na epekto.

Ang likido pagkatapos ay kumukulo at sumingaw, na bumubuo ng singaw na ipinadala sa susunod na yugto, kung saan ito ay nakalaan at ginamit bilang mapagkukunan ng pag -init para sa sumusunod na yugto.

Ang prosesong ito ng condensing ang latent na mapagkukunan ng init ay nagpapatuloy hanggang sa ang nais na puro likido ay nakamit, at ang pangwakas na produkto ay nakuha.